Son los resultados que ha obtenido un laboratorio después de analizar 20.000 muestras de cogollos.
La mayoría de los cogollos de cannabis que se venden en Canadá tienen una potencia de entre el 18 y el 24% de THC. Estos son los resultados que ha obtenido el laboratorio canadiense especializado en análisis de cannabis High North Laboratories después de analizar 20.000 muestras de cogollos. El laboratorio ha publicado un conjunto de conclusiones sobre la potencia del cannabis que se vende en el país.
Las muestras fueron recogidas entre enero de 2020 y febrero de 2023. Según la información recogida por StratCann, los análisis mostraron que sólo un 1% de las muestras de cogollos analizadas tenían una concentración de THC superior al 30%. Los hallazgos coinciden en cierta medida con los obtenidos en un estudio similar publicado en 2021, pero realizado en EE UU, que mostró que los niveles de THC más frecuentes estaban entre el 18 y el 20%.
El director de operaciones del laboratorio, Rick Moriarity, ha publicado los resultados con la esperanza de que sirvan para que los consumidores se den cuenta de que la calidad del cannabis no depende únicamente de la concentración de THC. “Espero que esta información pueda ayudar a guiar a los consumidores a no fijarse en el THC total para decidir qué comprar. No tiene nada de malo mirar el THC total para ver cuánto es, si es un producto de CBD o si está equilibro; sin embargo, no debería influirte lo suficiente como para que entres en una tienda y digas: ‘¿Cuál es tu flor con mayor contenido de THC?’”, explicó Moriarity.
Esta sustancia no solo se está utilizando de manera medicinal en seres humanos, también se viene suministrando a animales de todo tipo y tamaños, por ejemplo, para calmar el dolor.
Los múltiples usos del cannabis en la medicina también se extienden a la medicina veterinaria. Con el propósito de ahondar sobre la utilización de está sustancia en diferentes tipos de animales, en Pereira se llevará a cabo el Congreso Internacional Vetcann, en el que habrá expertos nacionales e internacionales quienes hablarán de los usos del cannabis para la salud y el bienestar animal.
Entre los panelistas habrá médicos veterinarios, médicos, ingenieros agrónomos y empresarios de talla internacional, quienes vienen liderando el uso del cannabis en animales y en materia científica.
Sobre la importancia de la utilización del cannabis en el mundo animal, El Diario diálogo con Jhon Jader Betancur Rendón, médico veterinario y zootecnista, quien además será uno de los conferencistas en el congreso mencionado que se efectuará del 17 al 19 de mayo.
“Vamos a hablar de los tratamientos innovadores en materia de cannabis medicinal para animales. Atendemos desde reptiles pequeños en el zoológico de Cali, hasta grandes mamíferos como elefantes que hemos tratado en México”, acotó el especialista.
Este trabajo se viene efectuando desde hace varios años en algunos países, incluso Colombia es una de las naciones que hace parte de una red de médicos veterinarios con presencia en diferentes países (Australia, Chile, Argentina, México y Brasil). También conformando alianzas con varios zoológicos y con clínicas.
Usos del cannabis Uno de los principales usos que se le está dando al cannabis en materia veterinaria, es el de calmar el dolor, ya que se ha comprobado que esta sustancia funciona mejor que muchos fármacos conocidos.
Este efecto de disminuir los dolores, no solo aplica para animales silvestre o en cautiverio, también funciona para animales de compañía como perros.
En los caninos que hay en los hogares, el cannabis medicinal ha demostrado ser efectivo para mejorar la calidad de vida del animal, especialmente los que ya cuentan con una avanzada edad, ya que les permite volver a efectuar actividades que por su edad o por el dolor habían dejado a un lado.
Es importante tener en cuenta que para suministrar cannabis medicinal a un perro, se debe contar con el visto bueno de un médico veterinario para que no se le vaya a causar algún daño al animal y sobre todo atender las cantidades sugeridas, por lo general son pequeñas dosis que se le pueden suministrar diariamente o con cierta frecuencia.
Pero el uso del cannabis no solo funciona en materia medicinal, también se puede utilizar para otros temas. “También están los usos agroindustriales, hay una infinidad de cosas que se pueden hacer con el cáñamo, es una fibra muy resistente, incluso es ocho veces más resistente que algodón que conocemos tradicionalmente y es antibacterial, es decir no huele y por eso tiene mucha demanda”, acotó el médico veterinario Betancur.
Igualmente sirve para alimentación animal. Colombia en este momento importa el 90% de los granos con los que se hace el concentrado, si hay pequeños campesinos que siembran cáñamo que no es psicoactivo, el país podría tener granos hechos de cáñamo y así evitar la importación de los granos.
Formas de suministrar el cannabis En el imaginario de muchas personas está que el cannabis que se le da a los animales, es a través del humo cuando se consume marihuana, pero esto no es cierto.
La forma más común para suministrar el cannabis medicinal a los animales es de manera bucal, es decir se les echa gotas en la boca. “El efecto para mermar el dolor viene es porque hay receptores celulares en casi todo el cuerpo y el cannabis va allí y esto mejora la salud de los animales. Entonces lo que utilizamos extractos oleosos”, dijo el médico veterinario.
Teniendo en cuenta que hay animales a los que no se les puede abrir el hocico como puede ser el caso de un jaguar, el extracto se le echa en la comida, siempre en dosis medidas en miligramos. Los resultados son efectivos rápidamente.
¿Te animas a comer cannabis? Tan solo un pequeño brote de cannabis es una gran fuente de antioxidantes naturales, grasas saludables, fitoestrógenos y de todos los aminoácidos necesarios para una buena salud.
El destino normal de la germinación de las semillas de cannabis es el cultivo de esta maravillosa planta; ya que esta hierba, en cualquiera de sus versiones y con poco o mucho contenido de THC, tiene muy claro su objetivo.
Sin embargo, también hay otra utilidad para un pequeño brote de cannabis que no es muy empleado por el grupo de las personas que operan con estas pequeñas simientes. Estamos hablando del consumo de marihuana como un alimento, con una función de proporcionar un gran aporte beneficioso para nuestra salud.
Los brotes de cannabis, un superalimento
Es un hecho con muchas pruebas científicas que las semillas de cáñamo, o cannabis, son un alimento que, gracias a la gran cantidad de grasas saludables y beneficiosas nutricionalmente hablando para nuestro organismo, se considera como un superalimento. Desde estos pequeños cañamones de la planta hasta sus inflorescencias, el cannabis está lleno de propiedades positivas para nuestra salud.
El primer proceso de la planta después de su germinación, es el brote que emana de la cáscara. Este brote de cannabis o cáñamo, es simplemente maravilloso como aporte para la salud de sus consumidores. Al momento de consumir un brote de cannabis, no nos encontraremos con contraindicaciones ni siquiera por una gran cantidad de ingesta de ellos. De hecho, tampoco contiene una cantidad relevante de tetrahidrocannabinol o THC, el cannabinoide causante de la intoxicación.
Semillas de cannabis
¿Qué beneficios aporta comer un brote de cannabis?
Ofrece una proporción perfecta entre Omega 6 y Omega 3
Aporta todos los aminoácidos básicos
Es una gran fuente de antioxidantes
Ofrece una proporción perfecta Omega 6 y Omega 3
En estas pequeñas plántulas de marihuana seguimos encontrando la proporción perfecta de ácidos grasos Omega 3 y Omega 6, que también se pueden localizar en sus semillas. Estas resultan imprescindibles para nuestro organismo por ser importantes agentes neuroprotectores y, por lo tanto, tienen una función preventiva contra las enfermedades neurodegenerativas.
Al mismo tiempo, un brote de cannabis tiene un contenido bajo de grasa, aproximadamente 30% menor que otras semillas y en pequeñas cantidades que son relevantes para las funciones metabólicas y cardiacas, además del correcto desempeño cognitivo.
Aporta todos los aminoácidos básicos
Un solo brote de cannabis contiene la gama completa de aminoácidos básicos que juegan un papel importante como componentes de las proteínas de origen vegetal. También, podremos encontrar en estas pequeñas plantas la edestina, un especial proteína globular que nuestro organismo absorbe con facilidad y es fuente de una rápida explosión enérgica.
A todo ello, podemos sumar su alta proporción de un potente antiinflamatorio y flavonoide llamado cannaflavina. Los altos niveles de este fitoestrógeno son un gran aporte para mantener una buena salud mental, ya que los estrógenos son aliados al tener grandes efectos neuroprotectores y, en el caso de las mujeres, aliados también para combatir los síntomas delsíndrome premenstrual.
Brotes de cannabis
Es una gran fuente de antioxidantes
Además de lo anterior, un brote de cannabis contiene sustancias que son grandes aliados para la buena conservación de nuestro organismo y salud, estos son los antioxidantes. Los grandes enemigos de nuestra óptima salud y, por lo tanto, de nuestro cuerpo, son los radicales libres y que envejecen, lo que provoca la oxidación de nuestras células.
El trabajo de los antioxidantes consiste en mantener a raya a estos radicales, haciéndolos menos ofensivos y ayudando a mantener el equilibrio en nuestro cuerpo.
¿Cómo hacer brotes de marihuana para comer cannabis?
El brote de cannabis o cáñamo es suave al paladar y similar en su sabor a la lechuga y otras verduras. Se pueden conseguir en el hogar muy fácilmente, ya que las semillas de cáñamo son fáciles de encontrar y son baratas. Esta variedad de cáñamo tiene las mismas características que las semillas de marihuana, pero claramente sus precios no se parecen ni de largo.
Germina las semillas
Para conseguir estos brotes, habría que hacer la misma operación que cuando hemos germinado, por ejemplo, las lentejas. Se deben poner muchas semillas en agua durante dos o tres días, luego en un poco de tierra o germinador e introducirlo a unos tres centímetros bajo ella. Cuando aparezcan los brotes, hay que cortarlos a una altura de unos cinco centímetros aproximadamente y ya están listos.
Cosecha las plántulas
Transcurridos cuatro días después de su siembra, se verán las primeras plántulas en busca de la luz y, a partir del quinto día, es cuando estarían preparados para ser cosechados. Un germinador de semillas podría facilitar el trabajo de cultivar las plantas jóvenes durante su etapa de desarrollo.
Prepáralos a tu gusto
Esta gran fuente de beneficios para nuestra salud es un superalimento y su ingesta es muy sencilla gracias a su buen sabor. Se pueden consumir añadiéndolos a ensaladas, purés de verduras o patatas, arroces o carnes, o como decoración y acompañante en un plato.
Las semillas de donde queremos conseguir los brotes deberían estar mínimamente tratadas con agentes o fertilizantes externos, por lo tanto es importante tener muy claro del lugar del que provienen estas simientes para germinar.
Brotes de cannabis
Brote de cannabis o cáñamo, un superalimento con poca competencia
Si la naturaleza nos ha proporcionado un superalimento, posiblemente sería el brote de esta planta el que estaría en el primer puesto del podio.
Los brotes de cannabis o cáñamo son un superalimento que no tiene contraindicaciones por su alto consumo. Estas pequeñas plantas de marihuana siguen teniendo la perfecta combinación de ácidos grasos omega 3, 6 y 9 que sus semillas. Estos ácidos grasos poliinsaturados son neuroprotectores y previenen las enfermedades neurodegenerativas.
Estamos ante un increíble superalimento que hace de sus productos la forma más completa de proteína vegetal. Y, si lo que buscamos son antioxidantes, estos brotes de cáñamo están llenos de ellos. Por lo tanto, si queremos combatir los causantes de nuestro deterioro celular, como son los radicales libres, con el consumo de este brote de cannabis tendremos uno de los mayores aliados de la naturaleza.
También, la pequeña planta contiene edestin, una proteína globular única y que nos da un rebote rápido de energía. Además tiene una alta proporción de cannaflavin, un flavonoide con un efecto antiinflamatorio único. Para los que no quieren sentir los efectos secundarios de ciertas variedades de cannabis, el brote de cáñamo tampoco tiene THC, o lo contiene en su mínima expresión, menos del 0,2%, lo cual es insuficiente para sentirlo.
Su alto contenido en fitoestrógenos, debido a su cannaflavina, lo hace único. De hecho, su estructura química es similar al lúpulo, planta considerada con mayor cantidad de estos fitoestrógenos. Estos compuestos químicos naturales son de gran ayuda para combatir los síntomas del síndrome premenstrual en las mujeres.
Ahora ya sabes que el brote de cannabis o cáñamo es un poderoso superalimento y una muy buena idea para añadir a nuestra dieta. La planta del cannabis, desde su semilla, pasando por sus flores, y hasta sus raíces son una gran fuente de beneficios para la salud.
Comer cannabis es una excelente alternativa para cuidar tu salud y recibir sus muchos beneficios potenciales, especialmente si no eres adepto al cannabis fumado o te preocupan los factores de riesgo asociados a este.
Ansiedad o depresión en días de fiestas o vacaciones
Cuando la música en el centro comercial insiste en días de Navidad, “una época maravillosa del año“, si bien es bueno saber que no se está solo, es mejor saber que durante esoos dias festivos se tiene un gran control sobre el estado de ánimo y sentimientos.
Sabemos que el tío siempre contará sus chistes subidos de tono o “políticamente incorrectos” y la tía siempre preguntará cuando te vas a casar. Eso probablemente nunca cambiará.
Pero eso no significa que debamos anticipar el temor y que aparezca la ansiedad antes de la gran reunión familiar. Los cannabinoides han demostrado tener propiedades significativas para calmar la ansiedad.
En combinación con otras estrategias, se puede reducir la respuesta de lucha o huida y dar una oportunidad para manejar las reacciones a estos momentos potencialmente cargados antes de que comiencen.
Distraer, desviar y redireccionar
La verdad es que tampoco nadie entra en una discusión si no está dispuesto a tenerla. Si surge y es de las que hace sentirse incómodo, lo primero es intentar cambiar de tema. Si persisten, en el peor de los casos, se excusa y se va uno a ver si el cocinero necesita un poco de ayuda en la cocina, o se da uno un paseo tranquilo por ahí fuera.
Incluso el teléfono inteligente puede tener unos minutos de refriega y ver algún video de esos locos e irónicos. Lo que sea necesario para amortiguar esas horas de estrés. Los nervios, el sueño y la salud en general lo agradecerán.
Si se esta fuera de casa en un espacio comercial, lleno de gente o en otras situaciones estimulantes que te hacen sentirte con hiperventilación y no se puede escapar de inmediato: hay que tratar de apagar esa atención hacia adentro e intentar controlar la respiración deliberadamente.
Tomar de cinco a diez respiraciones profundas, contando hasta cinco o siete en cada inhalación o exhalación puede ayudar. Esta “mini-meditación” es un refugio, pero si se practica en los momentos tranquilos en casa antes de que se necesite en un entorno que provoca ansiedad, seremos capaces de que nos funcione cuando llegue el momento. Respiración profunda.
Dormir lo suficiente
Si bien puede parecer evidente, el sueño saludable es la base de la balanza emocional durante los días vacacionales y también del resto del año.
Especialmente cuando se está viajando en vacaciones, se suele tener el sueño interrumpido en ocasiones por descansar en camas desconocidas o en habitaciones de hotel ruidosas.
Tener la suficiente buena calidad de descanso o los ojos cerrados ininterrumpidamente puede suponer un reto. Esa es otra área en la que el cannabis medicinal pueden ayudar.
Con la comprensión científica de cómo tanto el THC y CBD afectan el sueño , la larga historia de cannabis en la gestión de insomnio y los trastornos del sueño ha ido finalmente reuniendo datos que coinciden con siglos de anécdotas.
Alcanzar
Si de todas formas, se tiene dificultades para hacer frente a tu paz interior en vacaciones se puede encontrar la comodidad y la camaradería entre personas o grupos de apoyo que tienen algo en común, desde grupos de apoyo, religioso o de voluntariado.
A veces, conseguir sacar fuera de nuestras propias cabezas (y hogares) puede interrumpir la espiral negativa de pensamientos y sentimientos, aunque sea por unas horas.
Y si los síntomas del estrés y depresión llegan a ser demasiado importantes y están interfiriendo con la capacidad para hacer frente a la rutina de la vida diaria, hablar con el médico, un consejero o un profesional de la salud mental.
Cómo el cannabis puede ayudar con la ansiedad y la depresión
Al igual que con muchas de las condiciones físicas y psicológicas, parece que el cannabis puede ayudar a tratarlas. La ciencia es aún incipiente por problemas de muchos años de obstrucción y prohibición de su estudio. ¿Respiración profunda y cannabis?
Pero estamos aprendiendo mucho cada año, y podemos esperar aprender aún más en los próximos años sobre los mecanismos mediante los cuales el cannabis desbloquea la ansiedad del cerebro y las funciones de la depresión.
De acuerdo con un estudio de Vanderbilt , nuestros receptores endocannabinoides son un eje emocional clave en el cerebro. Regulan la ansiedad y la respuesta de lucha o huida.
El cannabidiol (CBD) del cannabis puede ayudar a reemplazar los bajos niveles de endocannabinoides que produce naturalmente el cuerpo humano y cuando no se producen como resultado del estrés crónico, trauma emocional, o la depresión; esto sugiere un mecanismo del cannabis para crear propiedades que reduzcan la ansiedad de cannabis.
Otro estudio va más allá y sugiere que los cannabinoides de las plantas derivan en propiedades de alivio de la ansiedad y depresión, estimulando el crecimiento de nuevas neuronas en el cerebro. (Esto contrastaría con el alcohol, que casi todo el mundo sabe que es un “asesino de neuronas.”)
Cómo la marihuana ayuda a aliviar el estrés y la ansiedad: La Neurociencia
Explicaciones químicas y aún el propio cultivo demuestran que la marihuana ayuda a aliviar el estrés y la ansiedad.
Una investigación de expertos de National Institutes of Health (NIH), University of Calgary y The Rockefeller University concluyó el importante beneficio del cannabis sobre el cuerpo.
En esta caso ante cuadros de ansiedad. Mas allá de los innumerables beneficios que la planta provee a la salud, el alivio de la ansiedad y el estrés pasa a ser la razón más frecuente de su uso.
“El cannabis y sus derivados tienen efectos profundos en una amplia variedad de funciones de comportamiento y neuronales”.
Los mismos “van desde la alimentación y el metabolismo para el dolor y la cognición”, dice el estudio.
“Sin embargo, los estudios epidemiológicos han indicado que la razón autoconsumo más común para el uso de cannabis se basa en la capacidad para reducir la sensación de estrés, tensión y ansiedad”.
Estudios con THC también muestran que “se puede reducir la ansiedad en pacientes con trastornos de ansiedad”.
No obstante, una dosis demasiado potente puede tener el efecto contrario en ciertas personas.
Evidencia antiestrés
La investigación sobre el cannabis y su relación con la ansiedad, se centro sobre los efectos en la actividad neurológica.
La misma, revela que la marihuana actúa sobre el llamado sistema endocannabinoide. El sistema endocannabinoide esta formado por un grupo de receptores cannabinoides endógenos.
Están localizados en el cerebro de los mamíferos y a través de los sistemas nerviosos central y periférico.
Son constituidos por lípidos neuromoduladores y sus receptores. Conocido como el propio sistema cannabinoide del cuerpo, este está involucrado en una variedad de procesos fisiológicos.
En ellos se incluye el apetito, la sensación al dolor, el humor y mediando los efectos psicoactivos del cannabis.
Sin embargo, los autores también señalan la evidencia que sugiere que los trastornos de ansiedad pueden ser causados por anomalías en el sistema biológico.
“El descubrimiento del sistema endocannabinoide planteó la posibilidad de que los endocannabinoides podrían ser importantes moduladores de la ansiedad”.
“y podrían contribuir a las diferencias individuales de temperamento ansioso y de riesgo para los trastornos de ansiedad”.
Endocannabinoides
Entre sus diversas funciones, se cree que el sistema endocannabinoide puede regular naturalmente los niveles de ansiedad y estrés.
Lo hace a través de la liberación de productos químicos que pertenecen a la misma clase de los que se encuentran en el cannabis.
Los científicos han identificado más de 110 diferentes cannabinoides en la planta de cannabis. De ellos, el THC, es sorprendentemente similar a uno de los primeros endocannabinoides descubiertos en los seres humanos: la anandamida.
El nombre de este compuesto deriva de la palabra sánscrita “ananda” (portador de paz y felicidad interna), por la sensación que produce y la palabra usada en química amida.
Al actuar sobre las mismas vías del cerebro, ambos parecen mantener la promesa de ser la mejor medicina contra el estrés y la ansiedad.
Por ende, no es extraño que las personas que sufren estrés excesivo encuentren en la marihuana el alivio natural para sus síntomas.
“Un número importante de personas pueden automedicarse con cannabis en un intento de reducir la excesiva ansiedad”, dicen los científicos.
Pero si el cannabis es la mejor manera de manejar el sistema endocannabinoide es todavía un tema de debate. Sin embargo, ensayos clínicos con un fármaco que puede hacer esto será una alternativa que estará disponible.
Dentro de los estudios, también se ha determinado la importancia del cannabis para evitar el envejecimiento precoz del cerebro. Como también, la disminución de enfermedades tales como el Alzheimer.
El cultivo puede matar ansiedad
El arte del cultivo de la planta puede ser un aliado relevante en el tratamiento contra la ansiedad. Al momento preciso que decidimos plantar, nos topamos ya con tiempos estipulados de crecimiento.
Realizar una planificación, dotarnos de paciencia para luego poder disfrutar de nuestra cosecha puede ser un gran proyecto para quienes sufren de ansiedad con frecuencia.
La primera misión es disponerse a elegir qué semilla plantar. En el mercado encontramos muchas variantes, sabores, olores, efectos, que hacen de la elección un momento muy recreativo.
Posteriormente debemos elegir, dependiendo de la semilla, el contenedor dónde ira la misma y seleccionar el lugar de nuestra casa más propicio para el cultivo.
Dependiendo de la especie elegida, habrá una cantidad distinta de sol que recibir, lo mismo que de riego o sus requerimientos específicos.
En la actualidad existen infinidad de elementos que ayudan a proteger el cultivo, como también vitaminas para nutrir la planta.
Mientas más cuidado reciba, más beneficiosas serán la flores cultivadas. También llevar un cuaderno de bitácora de crecimiento de tu marihuana. Todo esto son ejercicios que ayudan a aliviar el estrés y la ansiedad.
Así mismo entrenar la espera y la observación con un fin especifico nos produce bienestar. En consecuencia, después de algunos meses de cuidados de nuestra planta ésta florece
Tu marihuana ya está en condiciones de ser cosechada. Pero hay que ser pacientes: las flores deben ser curadas y secadas para poder consumirlas en condiciones óptimas.
Este paso es igual de relevante que los anteriores, ya que un buen secado de la misma promete el buen mantenimiento de sus sabpres, olores y propiedades.
Ya sea como hobby, o como un proyecto para aliviar nuestro estrés diario, cultivar nuestra propia planta de marihuana puede ser inmensamente satisfactorio.
La propia actividad es, en sí misma, una buena terapia anti ansiedad. Como vemos, el cannabis ayuda a aliviar el estrés y la ansiedad aún antes de consumirla.
Respiración profunda y cannabis como ayuda contra los síntomas no deseados que produce el estrés.
No serás un verdadero experto hasta que reconozcas a que sabe la marihuana que disfrutas cada día.
Cítricos, madera, pimienta, combustible, en una nota de cata pueden encontrarse todos los sabores que la naturaleza puso en nuestro camino.
Y como cada experiencia es única, distintas personas pueden hallar distintos sabores en el mismo cogollo.
Si eres cultivador, además de usuario, descubrirás un mundo nuevo a la hora de manipular tu cultivo para lograr el aroma deseado.
Pero, primero, debes saber como está comprendido el amplio universo gustativo de la marihuana.
¿Qué tipos de sabores tiene la marihuana?
Conocer a que sabe la marihuana es una habilidad relativamente nueva.
Sobre todo teniendo en cuenta que hasta hace no mucho tiempo apenas reconocíamos tres sabores: florales, afrutados y terrosos.
Sin embargo, el cruce de genéticas ha disparado miles de combinaciones posibles. En la actualidad podemos reconocer cerca de 50 sabores contrastados y referidos por expertos consumidores y cultivadores.
En el afán de clasificarlos, podemos hacer una primera división entre cuatro clases: dulce, picante, amargo y agrio.
En el primero de esos grupos encontramos los frutales: berrys, mango, manzana, piña, melón, melocotón o durazno, pera, ciruela y guayabo.
También los florales: rosa, jazmín, violeta, albaricoque, naranja y lila, entre otras. Las picantes pueden ser cálidas: pimientas negra o verde y cedro.
O fuertes: canela, azafrán, jengibre, menta, jalapeño, tabasco, romero, salvia, albahaca, tomillo, eneldo, clavo de olor, perejil e hinojo.
Luego están las amargas, las cuáles pueden dividirse en tres: minerales, vegetales y de nuez. Las minerales pueden saber a vinagre, metálico, amoníaco y sal marina o rosa. También solventes.
Las vegetales, café, cacao, té, tabaco, cebolla, cebollines, chícharos y pepino. Las de nueces: castaña, maní, sésamo, pistacho, almendras y nueces.
Por último, tenemos los sabores agrios, subdivididos en cítricos y lácteos. Entre los primeros, los más comunes: limón, lima, pomelos, mandarina y naranjas.
Y del lado de los lechosos podemos reconocer el sabor a manteca, queso azul, queso crema, crema batida y agria.
A que sabe la marihuana, puedes cambiar el sabor
Existen tres momentos del cultivo en el que podrás manipular el sabor de tu planta: antes, durante y después de la cosecha.
Si decides hacerlo antes, debes dejar de regar tu planta 3 o 4 días antes de cortar, cuidando muy especialmente que esta no se marchite; en ese caso, riegas un poco.
Ten lista una solución con 15 ml de aceites esenciales o extractos de grado alimentario por cada 20 litros de agua, y riega con calma tus plantas para minimizar el drenaje.
Luego, déjalas otras 5 o 6 horas antes de cortar y notarás que tu marihuana sabe al aceite que elegiste.
Durante la cosecha, lo que puedes hacer es llenar un vaso con una solución de agua y el aromatizante que hayas elegido y meter en él una rama recién cortada.
Siempre que las hojas sigan vivas, absorberán el agua a través del tallo hasta llegar a los cálices de las flores.
Luego de una semana, extraes el recorte para secarlo y curarlo como de costumbre.
Si la idea es darles sabor una vez cosechada la planta, sólo basta con agregarle algo al frasco herméticamente cerrado en el que guardas tus cogollos.
Algunas ideas: cáscaras de cítricos, pétalos de flores, trozos de manzana, pétalos de flores, y especias o hierbas como la canela, el romero o el clavo de olor.
Buscaban encontrar aquellos genes que le da a varias cepas ese característico olor a limón, o sus particulares sabores.
Los profesionales calificaron al hallazgo como “un paso importante para la industria del cannabis legal”.
“El objetivo es desarrollar variedades de cannabis bien definidos y altamente reproducibles”, dijo Jörg Bohlmann, profesor de la UBC, en un comunicado de prensa.
“Esto es similar a la industria del vino, que depende de las variedades definidas como Chardonnay o Merlot para productos de alto valor”, agregó.
El objetivo de Bohlmann con su trabajo fue “poder informar a los obtentores de variedades comerciales a que genes pueden prestar atención para las cualidades especificas de sabor”.
Según informaron, se encontraron 30 genes de sintasa de terpeno que deciden a que sabe la marihuana.
Este número es comparable a los genes similares que desempeñan un papel en el sabor de la vid para la industria del vino.
Los genes que los investigadores descubrieron desempeñan un papel en la producción de productos naturales como el limoneno, mirceno, y pineno en las plantas de cannabis.
Estas moléculas fragantes son generalmente conocidas en la industria como terpenos.
“El compuesto limoneno produce un sabor como de limón y mirceno produce el húmedo, característico sabor terroso de la kush purple”, señaló Judith Booth, otra de las investigadoras.
También encontraron un gen que produce el terpeno del cannabis, beta-cariofileno, que es la mezcla de tres compuestos: el alfa-carofileno o humuleno, el betacariofileno y el oxido de cariofileno.
“Hay una necesidad de alta calidad y productos consistentes elaborados a partir de variedades bien definidas”, opinó Bohlmann, quien confía en el potencial económico de la industria
Dime que terpenos tiene y te diré a que sabe
Los terpenos se encuentran en las capas de los tricomas o gladiolos, de la flor del cannabis, así como en muchas otras flores del reino vegetal.
Esto convierte a nuestra querida hierba en una planta aromática, tal y como pueden serlo el romero, el tomillo o la salvia.
Pero, claro, muchas veces esa función pasa desapercibida.
El perfil del terpeno es la huella digital más precisa que tenemos para definir las variedades y una gran forma de determinar los efectos médicos de la planta antes incluso de que se utilicen.
También su olor y sabor. Hace algún tiempo, Green House seleccionó los 16 terpenos mas reconocidos, los que intervienen en el sabor de la mayoría de las genéticas que conocemos.
Alfa-pineno es un compuesto orgánico, que se encuentra en los aceites de muchas especies de tipos de pino. También se encuentran en el aceite esencial de romero.
Hay dos tipos de alfa-pineno en la naturaleza, uno de ellos, más común en los pinos de Europa y el otro, en América del Norte.
Una mezcla de los dos está presente en el aceite extraído del árbol de eucalipto.
Entre las cepas que produce el conocido banco se encuentran los más altos niveles de alfa-pineno en la Super Silver Haze.
Así que, si te gusta el olor de los pinos en tu hierba, piensa en el cultivo de esta variedad o usa sus cruces.
El limoneno es un hidrocarburo, que se clasifica como un terpeno cíclico. Es un líquido incoloro a temperatura ambiente con un olor muy fuerte a cítricos, especialmente naranjas.
Toma su nombre del limón debido a éste y otros cítricos que contienen altas cantidades de este terpeno, responsable de gran parte de su olor, pero también de su sabor. Muy característico en las genéticas Lemon Skunk y Big Bang.
OTROS MONOTERPENOS
También existe el Sabineno, un monoterpeno natural y está aislado de los aceites esenciales de una variedad de plantas, la mayoría de los tipos de roble.
El Sabineno es uno de los compuestos químicos que contribuyen al sabor picante de la pimienta negra y es un importante componente del aceite de semilla de zanahoria.
También se produce el aceite en el árbol de té, aunque en una concentración baja.
De nuevo, este terpeno tiene una marcada presencia en la Super Silver Haze y en el de Arjan Ultra Haze #1.
El Mirceno es también un compuesto orgánico. Se clasifica como un hidrocarburo y un monoterpeno y se obtiene a partir del aceite esencial de diversas plantas: el laurel, verbena, Myrcia (de la cual se obtiene su nombre), entre otras.
El Mirceno es uno de los productos químicos más importantes que se utilizan en la industria de la perfumería.
También es muy valorado como un intermedio para la preparación de productos químicos de sabores y fragancias tales como mentol, citronela, y geraniol y se halla en la White Widow.
El futuro del cannabis también irá por sus sabores y cuidados post cosecha
La empresa estadounidense Yofumo está especializada en el almacenamiento y procesos para el cannabis comercial.
“Con Yofumo, los productores podrán controlar sus cosechas con exactitud y así establecer normas de manipulación de los dispensarios de cannabis”, dijo Brendan Carroll, director de operaciones de Yofumo.
“Los comercios serán capaces de salvaguardar la integridad de su inventario con la recién descubierta fiabilidad. Los pacientes pueden asegurar su medicina libre de hongos, bacterias, moho y poder almacenarla un largo plazo sin degradación “.
Yofumo se puso en marcha en 2017 con tres productos comerciales diseñados para el cultivo y los dispensarios: El Quad, El Pro y Pro +. Cada cámara de curado da al usuario más control sobre las flores de cannabis pudiendo ser personalizadas adaptándose a los objetivos que buscan las empresas.
Estas innovaciones ayudarán a los productores a obtener una consistencia y calidad superior del producto, al mismo tiempo que se reducen los costos de operación. Dos productos de consumo como el The Pearl y The Classic , ya están disponibles.
“Hemos visto grandes mejorías para el cultivo, pero hasta ahora nadie ha perfeccionado el proceso de post-cosecha”, dijo el CEO de Alfonso Campalans, que proviene del mundo financiero corporativo. “La flor se cuidó meticulosamente, mientras está en la planta. Pero luego se va a cosechar en habitaciones y en los dispensarios donde nada protege la integridad de las flores.”
La empresa Yofumo tiene como objetivo centrarse después de la cosecha con la aplicación de ozono gaseoso para eliminar el moho, hongos y bacterias.
Las unidades se han configurado para trabajar con el ozono sobre el cannabis sin comprometer ninguna de sus cannabinoides medicinales, terpenos o flavonoides de la flor.
La eliminación de la “podedumbre del cannabis” asegura a los pacientes que su medicina está libre de contaminantes, mientras se alarga la vida útil del producto.
¿Sabores?
También, otro de los innovadores campos donde la misma compañía esta lanzando productos es en el de los sabores, dice Alfonso Campalans. “Nuestra tecnología brinda a los cultivadores y los consumidores las herramientas que necesitan para llevar al cannabis a un grado artesanal por el mismo nivel que las mejores bodegas de vino en el mundo”
La capacidad de controlar el sabor de cannabis añade otra capa de complejidad al trato del cannabis, similar a brebajes culinarios o libaciones líquidos. Se puede hacer un mejor cogollo y que resulte ser increíble.
Ya sabemos, los terpenos pueden cambiar a que sabe la marihuana. El tratamiento durante la post cosecha también puede hacer cambiar sus sabores.
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