El pan cannábico es un delicioso complemento de las comidas y también es una opción saludable que aprovecha las propiedades de las semillas de cáñamo.
El pan es uno de los alimentos más antiguos del mundo. Está presente en la dieta de casi todo el mundo y existe en un sin fin de variedades, además de que no se requieren muchos ingredientes para su elaboración. Además, el hecho de que se le puedan agregar otros ingredientes para mejorar su sabor u otorgarle otras propiedades lo hacen ideal para la gastronomía cannabis.
Por estas razones, el pan cannábico se ha vuelto popular entre los consumidores tanto de este alimento como de esta planta. En este artículo te compartimos dos recetas para prepararlo, encontrarás una opción dulce y otra saludable elaborada directamente con las semillas de cannabis. ¡Atrévete a probar estas opciones y disfruta de los efectos!
Pan cannábico básico
Esta opción es la más saludable de las dos recetas que te compartiremos en este artículo, pues incluye semillas de cáñamo. Como tal vez ya sabes, estas semillas son beneficiosas porque son ricas en proteínas, ácidos grasos esenciales omega-3 y omega-6, un alto nivel de vitaminas A, C y E, y nueve aminoácidos esenciales.
Ingredientes
- 5 cucharadas de semillas de cáñamo peladas
- 800 gramos de harina de trigo
- 50 gramos de levadura fresca
- ¼ de taza de aceite de oliva
- Medio litro de agua templada
- Sal
Procedimiento
- El primer paso para hacer pan cannábico básico es integrar todos los ingredientes que se necesitan para crear la masa en un recipiente hondo, es decir, la levadura, la harina de trigo, el aceite de oliva y la sal.
- Luego agrega el agua poco a poco y remueve constantemente hasta que todo quede perfectamente integrado. Aplasta con tus manos hasta que no queden grumos, después tapa y deja reposar a temperatura ambiente por 20 minutos.
- Una vez transcurrido este tiempo, espolvorea la mesa con harina y amasa la mezcla hasta que se vuelva elástica y se pegue ligeramente en tus manos. Utiliza tanta harina como necesites. En este paso añade las semillas de cáñamo y continúa mezclando por dos minutos para integrarlas bien.
- Con la masa haz una bola, espolvoréala con harina y déjala reposar dentro de un recipiente cubierto con un paño húmedo de una a dos horas. La temperatura ideal a la que debes dejar la masa es de 28 a 30°C. Si esta temperatura alcanza los 45°C, la levadura muere.
- Después de este tiempo la masa habrá fermentado y aumentado de tamaño. Haz pequeños panecillos con ella, colócalos en una bandeja de horno con un poco de aceite para que no peguen y comienza a hornearlos a una temperatura de 180°C.
- Si tu horno tiene espacio, coloca un recipiente con un poco de agua para que al evaporarse ayude a que la corteza del pan no sea demasiado dura. Transcurridos 30 minutos tus panes ya deben estar cocidos.
- Desmolda tus panes. Si decides comerlos después, conservarlos en la nevera, ahí pueden durar hasta una semana.
Pan cannábico dulce
Aunque el pan cannábico saludable es uno de los platillos más populares por ser más saludable, también existe otra opción que se concentra en los efectos recreativos de la planta de cannabis. Esto se debe a que para esta opción no se necesitan semillas de cáñamo, solo mantequilla de cannabis, la cual se elabora con los cogollos de la planta.
Ingredientes
- 4 tazas de harina
- 1 ½ de azúcar
- 1 cucharada de mantequilla de marihuana
- 3 huevos
- Una lata de leche evaporada
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- Nueces o almendras al gusto
Procedimiento
- Para la elaboración del pan cannábico dulce el primer paso es batir muy bien la mantequilla cannabica y el azúcar hasta que se consiga una textura cremosa.
- Después separa las claras de los huevos y bátelas hasta que estén a punto de nieve. Cuando hayan alcanzado esta consistencia, mezcla la mantequilla con las yemas del huevo, la leche evaporada y las claras batidas con ayuda de una espátula.
- Con movimientos envolventes añade a la preparación la harina, el polvo para hornear, la esencia de vainilla y los ingredientes secos que has elegido. Puedes añadir nueces cortadas en trocitos o almendras, según prefieras.
- Cuando todos los ingredientes formen una mezcla uniforme, precalienta tu horno a 180°C durante diez minutos.
- Finalmente, vierte en un molde y hornea tu pan por una hora aproximadamente o hasta que esté completamente horneado. Puedes revisar su consistencia de vez en cuando para conseguir un pan perfectamente horneado.
Recomendaciones generales al preparar pan cannábico
Sea cual sea la opción que prefieras, cualquiera de estos dos tipos de pan cannábico te proporcionará los populares efectos de esta planta. Aunque existen otras preparaciones como los brownies y los mantecados cannabicos, estas opciones son relativamente más saludables y no involucran demasiada azúcar por si estás buscando algo más simple.
Sin embargo, recuerda que cuando se trata de comestibles de marihuana, en especial con la opción dulce, debes tener más precaución, puesto que los efectos tardan más en aparecer que con otras opciones de consumo de cannabis. Prueba un poco del pan antes de comerlo por completo o utiliza solo un poco de mantequilla verde mezclada con mantequilla regular para disminuir los efectos si así lo deseas.
Estas preparaciones tienen la ventaja de que se pueden adaptar a las preferencias de los consumidores. Puedes incluir más ingredientes en su preparación o acompañar tu pan con otros alimentos. Por ejemplo, es posible que hagas hacer un pan dulce y preparar un batido de cannabis siguiendo nuestras recetas. No obstante, si no tienes mucha experiencia con este tipo de consumo, lo mejor es empezar solo con un alimento que contenga cannabis.