Cataluña impulsa el cannabis legal: de 6 a 300 hectáreas de cultivo en cinco años

La directora de Agricultura asegura que existe una “avalancha de consultas” y un “potencial importante de crecimiento” del sector del cáñamo industrial

Cataluña no es solo el epicentro de Europa en el cultivo ilegal de marihuana. En cinco años, el Departamento de Agricultura ha pasado de registrar 6 hectáreas a 300 que prevé este año de cáñamo para uso industrial, que se diferencia de la marihuana porque no tiene sustancias psicoactivas. La directora de agricultura, Elisenda Guillaumes, habló este jueves de una “avalancha de nuevas consultas sobre los requerimientos legales” en unas jornadas en la Universidad Politécnica de Cataluña (UPC). “Tiene un potencial importante de crecimiento”, dijo, y avaló la “investigación y la formación para hacerlo potente y con perspectiva de futuro”.

El escenario se improvisó delante del cultivo del hub de cannabis que la UPC ha creado en su agròpolis, un centro de investigación, ubicado en Viladecans. Allí, con la empresa Valenveras, ensayan mejoras técnicas en el cultivo de este tipo de plantas. Los expertos que participaron en las primeras jornadas sobre el cannabis que se celebran en la universidad reclamaron una regulación clara que les permita explotar un mercado en crecimiento.

El cáñamo industrial tiene usos variados. “Desde fibra textil, a tener celulosa para papel, aceites esenciales, aplicaciones medicinales y cosméticas”, indicó por videoconferencia Guillaumes. Para el cultivo, solo pueden usarse “entre 35 y 40 variedades” de semillas, contó el investigador de la UPC Gil Gorchs, que son las que garantizan un THC (componente psicoactivo) por debajo de 0,2%, el límite legal. Este tipo de cultivo tuvo su punto álgido en los años setenta en España, cuando se usaba para hacer pasta de papel, pero las industrias se deslocalizaron. En 2015, volvió poco a poco a cultivarse. “En la actualidad hay multitud de iniciativas, pero les falta consolidarse y aumentar el volumen para tener un sector desarrollado”, explicó Gorchs.

Además de la regulación, la inseguridad es otro de los problemas actuales por la dificultad de distinguir, en algunas variedades, una planta de marihuana de una de cáñamo. Los agricultores sufren asaltos por parte de organizaciones criminales. “Hay robos continuos, y además con mucha violencia”, explicó el abogado especializado en el sector Martí Cànaves. Algunos saquean las plantaciones por desconocimiento y otros lo hacen para cortar la marihuana con cáñamo y vender más kilos, detalló Cànaves. Los Mossos han alertado de la violencia y la corrupción y del peligro de que se cree una narcoeconomía entorno a la marihuana, que en cuatro años se ha cobrado 11 homicidios. Cànaves también pidió que “no se trate a los agricultores como criminales”. Y reclamó que las inspecciones de los cultivos y el análisis de muestras las lleve a cabo Agricultura, que “son los expertos”.Te puede Interesar  El consumo de analgésicos opioides crece un 66% en nueve años en Catalunya

“Hay ocho empresas autorizadas en España para investigar con el cannabis, y cuatro para la producción y la explotación”, contó Iker Val, de una de esas compañías, Bhalutek Sen. Lamentó que no exista un “modelo regulatorio bien implementado”. Y propuso una agencia específica del cannabis para resolver el problema.

¿QUIÉN Y CÓMO PUEDE CULTIVAR CÁÑAMO INDUSTRIAL?

A medida que avanzaban este jueves las ponencias sobre el cultivo del cáñamo industrial se sucedían preguntas de agricultores interesados en un sector complicado. Joan Pol Vilellas, de la empresa Hempcat Consulting, resumió los requisitos. ¿Quién puede cultivar cáñamo? “Con estar dado de alta como agricultor, y regularizarlo, ya podría cultivarse”. ¿Dónde? “En suelo agrícola”. ¿Cómo se regulariza? “Hay que estar registrado en el Departamento de Agricultura, hay que hacer un informe de trazabilidad genética, y también avisar a los ayuntamientos y a los cuerpos policiales”. ¿Cuántos ciclos se pueden hacer? “Es un cultivo anual, pero con las nuevas técnicas se pueden realizar, tres, cuatro o muy tecnificadamente, cinco ciclos”. En su opinión, el cáñamo es una opción para que “zonas agrícolas en decadencia se reactiven”.

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Hong Kong ya tiene su primer local “café CBD” abierto al público

La ex colonia del Reino Unido, Hong Kong, a pesar de las estrictas leyes con el cannabis , cuenta con su primer local o café CBD.

La ex colonia del Reino Unido, Hong Kong, a pesar de las estrictas leyes con el cannabis , cuenta con su primer local o café CBD.

Ubicado en el barrio de Po Hing Fong de la zona de Sheung Wan en Hong Kong  y entre comercios de antigüedades chinas, encontraríamos este local de café CBD. El café CBD está administrado por Altum International, una compañía de innovación de cannabinoides que distribuye varios productos de CBD para la industria minorista, alimentaria y de bebidas

El moderno establecimiento tiene también mesas de terraza en el exterior. Poseyendo una imagen un tanto aburguesada y elegante, sería el primero de este tipo de locales con CBD que encontraríamos en la gran ciudad asiática.

Este local llamado “Found”,  es un comercio de CBD pero a su vez también es una cafetería donde se puede degustar café con CBD infusionado, refresco, pasteles o cervezas. Además, los clientes pueden adquirir varios  productos de CBD en su interior. El establecimiento especializado ofrece varios tipos de aceites de CBD, polvos para preparar alimentos o bebidas con infusión del cannabinoide e incluso productos para mascotas infusionados.

El local con paredes blancas y entre una boutique y un bar, tiene una estética moderna y con una aire “como sin terminar” realizado a propósito, y que le dá un ambiente silencioso y acogedor.

Productos variados de CBD en local acogedor

En Found, podemos encontrar desde mini cajas de polvos de CBD para agregar a los alimentos hasta cremas, aceites o mantecas infundidas de estos cannabinoides para los platos. Los productos de CBD para mascotas también se pueden encontrar en este comercio y como no podía ser de otra forma, la información sobre este cannabinoide también está al alcance.  Su personal está capacitado para ayudar a los clientes a comprender el CBD y a elegir qué productos comprar.

El local dispone de una acogedora sala de estar frente al mostrador de bebidas de Found que tiene un espacio para disfrutar de una buena cerveza o café, ambos con CBD y que relajan. El establecimiento acaba de inaugurarse y en breve dispondrá de una gama más completa tanto de productos como de un menú más completo

La propietaria de este café CBD, Fiacha Mullen, dice que con el local y su ambiente se “ trata de crear una nueva imagen aquí, alejándose de la cultura fumeta”.  Continúa “la mayoría de la gente busca ayuda para dormir, también tenemos padres aquí con niños con epilepsia o parálisis cerebral que usan nuestros productos… Muchos clientes toman CBD por la mañana con su café antes de irse. Les ayuda con la atención plena y les hace un poco más resistentes a lo que sea que esté sucediendo ese día.”

Hong Kong y la legalidad del CBD

En Hong Kong es legal el CBD, eso sí, este no debe llevar ningún tipo de rastro de THC. Cualquiera que venda o compre un producto que contenga THC será castigado con siete años de prisión y una multa de HK $ 1.000.000 (€ 110.000).

En Found sólo se encuentran productos con CBD completamente puro. Mullen dice que es consciente de que el CBD de espectro completo serían aún más efectivo

“El efecto séquito se refiere al hecho de que el CBD es más efectivo cuando se acompaña de otros cannabinoides”. “La naturaleza ha evolucionado durante millones de años y te presenta este hermoso perfil de compuestos y luego dices, bueno, simplemente tomaremos CBD. Aunque no se puede esperar que aislado tenga los mismos resultados que el espectro completo”.

Primeros pasteles veganos infundidos de CBD en la ciudad

En la ciudad se acerca el aclamado Festival del Medio Otoño donde la industria culinaria local produce todos los imaginables pasteles de luna para regalar. Este establecimiento especializado Found, está preparando un sin fin de pasteles de luna con infusión de CBD. Este año y gracias a Found, los jóvenes y no tan jóvenes podrán disfrutar de estos dulces que a su vez prometen al que los consuman sentirse relajados y en paz con el estrés.

Cada vez más clientes

Aunque hace ya unos días qué Found abrió sus puertas y su terraza, el CBD cuenta aún con el estigma del consumo de cannabis entre la población de la ciudad. La propietaria busca cambiar este tipo de imagen que rodea los productos de cannabis y su consumo. Mullen dice que “existe una gran parte de los ciudadanos a la que no estoy llegando”. También, comenta cual es el perfil de su cliente medio; “El perfil de mi cliente cliente es una mujer de Hong Kong de 65 años. Si puedo hacer que ella y su esposo aprendan más sobre la palabra ‘cannabis’, o simplemente escuchen, y no huyan ni una milla, entonces se cumplirá la misión. “

Found es el primer local de estas características que abre en la ex colonia inglesa, aunque parece ser solo el primero de esta clase que abre sus puertas. Es el primero, pero a buen seguro, no será el último, ya que parece que está ganando popularidad entre los habitantes y usuarios de Hong Kong.

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Galletas danesas cannábicas, fáciles y deliciosas.

las galletas danesas, conocidas también como galletas de mantequilla o butter cookies, son unas deliciosas galletas muy fáciles de hacer.

Las galletas danesas, conocidas también como galletas de mantequilla o butter cookies, son unas deliciosas galletas muy fáciles de hacer. Sus ingredientes únicamente son mantequilla, huevo, harina y azúcar. La mantequilla y el azúcar son responsables de su textura crujiente.

Fueron creadas por la empresa Royal Dansk, fundada en 1966 en la isla de Fionia en Dinamarca. Y tan famosas como las galletas son la caja redonda azul de metal en las que comúnmente se pueden adquirir. De hecho ¿quién no tiene en su casa alguna de estas cajas dándole otro uso tras vaciarla?

Las galletas de mantequilla clásicas no incorporan ningún otro ingrediente, aunque actualmente se elaboran también con chocolate o vainilla. También suelen ser de forma variada como circulares, cuadradas, ovaladas, en lazo, etc, además de servirse en de papel. En muchos países europeos, América del Norte y Centro América, son muy típicas durante las navidades.

En nuestro post de hoy, como viene siendo habitual, adaptaremos la receta clásica de estas galletas danesas para darle el toque especial que aporta la marihuana. Son una manera saludable y diferente de consumir cannabis, sea con fines recreativos o terapéuticos.

INGREDIENTES PARA LAS GALLETAS DANESAS CANNÁBICAS

  • Un huevo
  • 100 gramos de azúcar
  • 225 gramos de mantequilla
  • 10 gramos de cogollos de cannabis
  • 420 gramos de harina
  • Una cucharadita de levadura de repostería
  • Una cucharadita de esencia de vainilla

ELABORACIÓN

Como siempre, el primer paso será integrar la marihuana un ingrediente graso, en este caso mantequilla. Para hacer una cannabutter o mantequilla cannábica, simplemente derretimos la mantequilla y añadimos los cogollos triturados. Cocinamos durante unos 30 minutos a una temperatura de no más de 110-120 ºC. Colamos para retirar la materia vegetal y dejamos que enfríe a temperatura ambiente.

Una vez la mantequilla haya enfriado, añadimos el azúcar y batimos hasta que consigamos una masa cremosa. Añadimos el huevo y batimos de nuevo. Después añadimos también la harina, la levadura y la esencia de vainilla y volvemos a batir hasta que veamos que podemos continuar amasando a mano. Mientras tanto, precaliente el horno a 200ºC.

Con la ayuda de un rodillo, extendemos la masa sobre una superficie limpia, que quede aproximadamente de medio cm de grosor. Si no tienes moldes para hacer galletas, puedes usar un vaso pequeño o chupito, dándole la vuelta y presionando sobre la masa para cortarla. La masa sobrante vuelve a estirarla de nuevo con el rodillo y repite hasta terminarla.

Pon las galletas en una bandeja de horno, bien untada con un poco de aceite o con papel de horno antiadherente. Hornéalas unos 10 minutos o hasta que estén doradas. Retíralas del horno y déjalas enfriar completamente antes de disfrutarlas.

Como consejo final, divide la cantidad de galletas que has conseguido hacer entre 10. Así sabrás qué cantidad de cannabis contiene cada una. En cualquier caso, no comas más del equivalente a un gramo de cannabis, una cantidad muy respetable y que te proporcionará unos efectos increíbles.

fuente: lamarihuana.com

Autor: Bruno

Te coloca la leche de las vacas que han comido cáñamo?

El gobierno federal de los EE.UU pretende saber si la leche de vaca que ha comido cáñamo tiene algún efecto psicoactivo.

Puede parecer mentira, pero el gobierno de los EE.UU está financiando a la Universidad del Estado de Kansas (KSU) para saber si las vacas que se alimentan con cáñamo producen algún tipo de efecto psicoactivo.

¿Te coloca la leche de las vacas que han comido cáñamo?
Vaca pastando cáñamo.

Dicho así puede parecer absurdo y, en realidad, un poco sí que lo es. Sin embargo, este proyecto no busca solo averiguar si las vacas dan “leche que coloca” o si comer su carne nos pone un poco en las alturas, sino comprobar los efectos del cáñamo en los animales de granja cuando se alimentan de esta planta. Este estudio, en concreto, se está realizando con las vacas pero pretende que sirva de base para establecer qué tipo de políticas se van a tener en cuenta a la hora de establecer normas de alimentación para los animales de granja.

El estudio también es importante porque se sabe poco sobre los efectos de los cannabinoides en el ganado, ya que por lo general los experimentos se realizan con humanos, ratones o cerdos.

«Nuestro objetivo es llenar las lagunas de conocimiento», dijo Michael Kleinhenz, miembro del equipo de investigación de KSU. «Hasta que los alimentos que contienen cáñamo se establezcan como seguros para los animales, nuestros datos ayudarán a los productores a manejar situaciones que involucren exposiciones intencionales o no intencionales al cáñamo».

Por el momento, se sabe que las vacas absorben con facilidad los posibles efectos del cáñamo pero aún se desconoce qué sucede al pasar algún producto de la vaca al humano.

«No creemos que el grado de absorción sea suficiente para que nos preocupemos por una posible intoxicación después del consumo de carne y leche», dijo Hans Coetzee de la KSU. «Si podemos demostrar que eso no es de importancia para el consumidor, creemos que eliminaría uno de los principales impedimentos para la producción generalizada de cáñamo en todo el mundo».

Veremos en qué queda todo esto. Si tuviéramos que apostar, diríamos que los resultados van a ser que no producen ningún efecto. Pero para eso está la ciencia: para saber por qué sabemos las cosas.

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Biotecnológica canadiense busca terapia contra el cáncer basada en el cannabis

La compañía canadiense de biotecnología Pascal Biosciences Inc. iniciará la primera etapa de un estudio para el desarrollo de una terapia contra el cáncer basada en el cannabis. Esto en asociación con la estadounidense SoRSE Technology Corp.

La empresa tecnológica SoRSE, con sede en Seattle, Washington, trabaja en la creación del cannabidiol soluble en agua. Este es un derivado químico no psicoactivo que se encuentra en las plantas de cannabis y que está siendo ampliamente utilizado para hacer bebidas, chocolates, lociones y otros productos.

Ya existen varios medicamentos elaborados a partir de la marihuana. (Foto: La Presse canadienne/DARRYL DYCK)

El director ejecutivo Howard Lee dijo que SoRSE le pagará a Pascal por los gastos de investigación mientras prueba el tratamiento experimental PAS-393, que las compañías esperan que pueda complementar los llamados inhibidores de control que se cree que ayudan a quitar los frenos del sistema inmunológico en la lucha contra el cáncer.

«Tenemos el descubrimiento del medicamento y la experiencia en su desarrollo mientras que SoRSE tiene la capacidad de formulación y eso ayudará a que el medicamento llegue a la clínica», dijo el director ejecutivo de Pascal, Patrick Gray, añadiendo que las compañías esperan comenzar los ensayos de la primera fase el próximo año.

Gray añadió que Pascal podría completar las pruebas de Fase 1A al final de los quince meses de asociación con SoRSE y podría elegir continuar el desarrollo clínico como socios igualitarios después de esa etapa.

Un miembro del personal de la empresa estadounidense SoRSE Technology.(Foto: FB)

Esta colaboración marca un impulso para probar los compuestos basados en el cannabis en extensos ensayos clínicos, un salto para una industria que ha luchado por demostrar los beneficios médicos de los productos derivados de la marihuana.Te puede Interesar  La JIFE acusa a Uruguay y Canadá de poner en peligro los tratados antidroga

La Administración de Alimentos y Drogas de Estados Unidos (FDA) aprobó en 2018 el primer medicamento derivado de la marihuana, Epidiolex, manufacturada por la compañía GW Pharmaceuticals Plc, y que sirve para tratar dos formas graves de epilepsia.

En 1985, la FDA había aprobado el Marinol, un medicamento que contiene moléculas de cannabis sintéticas, que se utiliza para tratar la pérdida de peso en pacientes con SIDA y las náuseas en pacientes con cáncer que reciben quimioterapia.

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Catalunya y la Comunitat Valenciana financian investigaciones con cultivos de cannabis autorizados por Sanidad

Los proyectos se centrarán en la obtención de variedades de cannabinoides para la industria farmacéutica y en la aplicación de sistemas digitales para garantizar la trazabilidad de la producción.

Dos gobiernos autonómicos han impulsado sendos proyectos de investigación en el cada vez más pujante sector del cannabis, pese a la absoluta falta de avances en su regulación en España. La Generalitat de Catalunya y la de la Comunitat Valenciana han decidido financiar estudios con cultivos de esta planta que fueron autorizados el pasado mes de julio por la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS), dependiente del Ministerio de Sanidad, en ambos casos desarrollados en colaboración con universidades públicas.

El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), adscrito al Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de Catalunya, y la Unidad Científica de Innovación Empresarial Ars Innovatio de la Agencia Valenciana de Innovación han puesto en marcha los primeros proyectos de investigación con cultivo de cannabis que financia un organismo público de la Administración en España. El primero se centrará en la obtención de variedades de cannabinoides para la industria farmacéutica y el segundo estudiará la aplicación de la tecnología digital para mejorar y garantizar la trazabilidad de los cultivos de esta planta.

Uno de los estudios centrará en la obtención de variedades de cannabinoides para la industria farmacéutica

El IRTA desarrolla unas herramientas para mejorar la genética de plantas de cannabis en colaboración con el Centro de Investigación en Genómica Agraria (CRAG), un consorcio formado por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas y las universidades Autónoma y de Barcelona, y con el apoyo de la empresa estadounidense Front Range Biosciences (FRB). Esta investigación se lleva a cabo en un invernadero de “alta seguridad”, según destaca el organismo de la Generalitat de Catalunya en el comunicado que ha emitido para informar del proyecto autorizado por la AEMPS, en el que, explica, se utiliza la tecnología de los marcadores moleculares para la mejora de las variedades.

Este proyecto prevé la realización de ensayos de campo, cruces selectivos e investigación genómica con el fin de obtener, a largo plazo, nuevas variedades que “expresen diversos perfiles de cannabinoides demandados por la industria farmacéutica y que, desde el punto de vista agronómico, sean resistentes a plagas y enfermedades”, añade el IRTA en su comunicado.

El director de Relaciones Internacionales de este organismo de la Generalitat catalana, Eliecer Lopez, se lamenta en el escrito de que a pesar de ser un sector productivo con interés, “como cualquier otro”, las restricciones de su cultivo no han permitido avanzar en su investigación al mismo ritmo que con otras plantas. Y no sólo eso, este organismo de la Generalitat catalana sostiene, junto a sus colaboradores en el proyecto, que el cultivo de cannabis para obtener extractos con un alto valor añadido “es un ejemplo claro de alternativa a los sistemas agrícolas convencionales, que, por sus características, pueden contribuir a mantener a la población rural en el territorio mediante un cultivo de bioeconomía circular que genere extractos y productos derivados con un alto valor económico en un mercado normativizado y completamente legal”.Te puede Interesar  España ha autorizado cultivar 4 hectáreas de cannabis medicinal en un año

En la misma publicación de este organismo del Gobierno catalán se incluye la valoración de la empresa colaboradora FRB, que tiene su sede en Colorado, uno de los estados punteros de la industria del cannabis en EEUU. “La autorización emitida por la AEMPS es un hito muy importante para continuar la expansión de FRB en Europa”, señala su director general, Jonathan Vought, quien añade: “El continuo crecimiento de la industria del cannabis medicinal en toda Europa representa una gran oportunidad para la comercialización de las nuevas variedades de cannabis y semillas de alto rendimiento que permitan la producción de cannabinoides de interés médico”.

El proyecto de investigación con cannabis que financia la Generalitat de la Comunidad Valenciana a través de su Agencia de Innovación se enmarca en el campo de los programas de agricultura de precisión que desarrolla la UCIE Ars Innovatio, de la que forma parte la Universidad de Alicante, con un objetivo claro: aplicar nuevas tecnologías para optimizar los procesos de producción y mejorar su fiabilidad, explica su director general y catedrático del departamento de Tecnología Informática y Computación, Juan Manuel García Chamizo.

Lo que pretenden los responsables de este proyecto, según Chamizo, es implantar un sistema tecnológico digital que garantice la trazabilidad de todo el proceso de producción del cannabis desde que se selecciona la semilla hasta que se realiza la cosecha del cultivo, con el fin de que se pueda conocer con absoluta fiabilidad cuál ha sido el origen y recorrido de la planta, tal como ya se hace en otros sectores económicos agroalimentarios, ganaderos e industriales. Para ello, en la investigación van a trabajar con una variedad de cáñamo industrial, con bajos niveles de THC, cultivado en un invernadero digitalizado en las instalaciones de la UCIE.

Los resultados de esta investigación, asegura su responsable, podrán aportar importantes conocimientos sobre la trazabilidad del cannabis y, por tanto, una mayor seguridad jurídica acerca de su producción que impida fraudes o ambigüedades en los datos aportados por los productores. Y de esa información podrían beneficiarse no sólo las empresas que trabajan en el sector, también los departamentos de las administraciones públicas encargados de su regulación, subraya el catedrático García Chamizo. La propia Agencia Española de los Medicamentos, el órgano del Ministerio de Sanidad facultado para conceder las autorizaciones para cultivar cannabis con fines de investigación o con fines médicos, podría disponer de una herramienta muy valiosa para hacer un seguimiento exhaustivo del desarrollo de esos proyectos.Te puede Interesar  Valencia vota a favor de la legalización controlada del cannabis

En el parque científico de la Universidad de Alicante donde está ubicada la sede de Ars Innovatio también se encuentra Medalchemy, empresa integrada en una compañía con base en Gran Bretaña, Emmac Life Sciences Group, que el pasado mes de junio recibió la autorización de la AEMPS para la producción de cannabis y sus productos con fines médicos y científicos. Esa fue la primera autorización para producir cannabis medicinal durante el mandato del nuevo gobierno de coalición entre PSOE y Podemos, que aún no ha emprendido ninguna medida para avanzar en la regularización del uso y consumo en España, donde la concesión de las licencias para el cultivo se sigue rigiendo por la Ley de Normas sobre Estupefacientes aprobada durante el régimen de Francisco Franco en 1967 y por una Orden anterior de 1963 sobre cultivo de plantas medicinales relacionadas con los estupefacientes.

Valoración positiva del movimiento asociativo catalán

La Federación de Asociaciones de Cannabis de Catalunya (CATFAC) ve con buenos ojos que la Generalitat haya impulsado a través del IRTA un proyecto de investigación con cannabis y que de ese modo, según su portavoz, Eric Asensio, siga interesándose por explorar los beneficios de esta planta y la protección de los derechos de sus usuarios, tal como ya había hecho con la ley que aprobó en 2017 para regular los clubes cannábicos, posteriormente anulada por el Tribunal Constitucional por invasión de competencias estatales.

Sin embargo, Asensio considera que las iniciativas de las administraciones públicas no se deben quedar en el ámbito meramente investigador y terapéutico y deben alcanzar otros campos, como el del uso lúdico del cannabis, que se encuentra mucho más extendido en España que el medicinal.

Tras la última aprobación publicada en la web de la AEMPS el pasado 13 de julio, en España hay en vigor ocho autorizaciones para cultivar cannabis con fines de investigación y otras cuatro para la producción con fines médicos y científicos.

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Cómo hacer cruasanes de marihuana dulces y salados – Receta paso a paso

Hola a tod@s familia: He mirado de hacer recetas de cruasanes y esta ha sido la que más me convence por lo fácil que es y por la sencillez de la materia prima. Para hacer cruasanes de marihuana he tenido que realizar primero la mantequilla de marihuana, pero esta vez no ha sido con manicura, en esta ocasión he puesto seis gramos de Somango Bilbo que coseché en mi seguimiento de exterior. El resultado se muestra en la imagen inferior izquierda del siguiente fotomontaje:

Cómo hacer cruasanes de marihuana receta 1

Una vez hecha la mantequilla de marihuana el siguiente paso es hacer la masa de los cruasanes, para los que necesitamos los siguientes ingredientes.

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Ingredientes para cruasanes dulces y salados con marihuana

  1. 500 gramos de harina
  2. 100 gramos de azúcar
  3. 10 gramos de sal
  4. 250 gramos de mantequilla de marihuana
  5. 25 gramos de levadura fresca
  6. 250 mililitros de leche fría (también se puede poner agua fría)

Receta de cruasanes con marihuana

Hay muchas variantes de esta receta, hay gente que a la masa le añade huevo, otros mezclan la leche con agua, o juntan ingredientes que van después. Con estos ingredientes se puede hacer una masa de garantías y rica, además esto no son croissants franceses, son Bilbosones y van a estar hechos a nuestro gusto, por lo que podéis permitiros hacer pruebas y cierta libertad. Cuantas más pruebas realicéis, más afinareis. Si no tenéis ninguna experiencia al respecto, mi consejo es que sigáis esta receta al pie de la letra.

Para empezar ponemos en un bol lo suficientemente grande la harina, el azúcar y la sal. Digo grande porque vamos a estar removiendo y podemos ponerlo todo perdido, seguidamente se va echando en este caso la leche poco a poco y si puede estar fría aún mejor. Se debe mezclar con paciencia hasta haber conseguido una masa pegajosa, los bordes del bol si tienen mucha harina recogerla para que no se queden grumos.

Cómo hacer cruasanes de marihuana receta 2

Una vez hecha la masa y que se pueda manejar bien se plega sobre si misma haciendo una «bola» compacta, se deja reposar 15 minutos en la nevera poniendo siempre en el recipiente harina debajo para que no se pegue y tapando la masa para que no pierda humedad. ¡Limpieza, limpieza y limpieza!

Cómo hacer cruasanes de marihuana receta 3

Una vez pasado este tiempo es momento de poner la levadura fresca (25 gramos) encima de la masa y echamos unas gotas de agua formando una película en la parte superior de levadura y amasamos un poco más para que quede uniforme el reparto de levadura y la estiramos un poco dándole ya una forma rectangular, volvemos a tapar y a meter en el frigorífico 15 minutos mas para que pierda fuerza.

Cómo hacer cruasanes de marihuana receta 4

Ahora viene lo mas complicado para nosotros. La mantequilla de marihuana es como una torta imperial, dura. Como si hubiese perdido parte del aceite en el proceso, me gustaría hacer un vídeo para enseñar esto que digo. Hay que coger la mantequilla y deshacerla lo mejor posible para mezclarla con la masa para que ninguna parte dura de la mantequilla rompa nuestra masa preñada de dentro hacia fuera. Una vez la mantequilla esta dentro de la masa, sellar los pliegues y estirarla un poco. Ahora hay que estirar lo máximo posible la masa, una vez estirada se pliega de fuera hacia dentro en 3 partes y se vuelve a meter en la nevera.

Cómo hacer cruasanes de marihuana receta 5

Parece que no acaba esto de meter la masa a la nevera. También para esta vez reposar al menos 15 minutos para que pierda fuerza, se vuelve a plegar de arriba al centro y de abajo al centro y se estira de nuevo. ¡Ya tenemos lista la masa! Se puede volver a dejar que la masa pierda fuerza para estirarla más, depende de los cruasanes que se vayan a hacer, yo esta vez haré pocos, así que la masa la dejo en circulo y voy a hacer 8 grandes, en la imagen se ve perfectamente.

Cómo hacer cruasanes de marihuana receta 6

Para hacer la forma necesitamos estirar el triangulo un poquito y realizar un corte al medio para plegarlos, una vez estirada y plegada se dejan en la bandeja, o bien se puede dejar recto y formar una caracola, también se puede doblar y hacer forma de cuerno, eso cada uno como mas bonito lo vea. El dulce y el salado combina bien, la masa tiene azúcar, pero con queso y sobrasada o jamón y queso los cruasanes se salen!

Cómo hacer cruasanes de marihuana receta 7
Cómo hacer cruasanes de marihuana receta 8
Cómo hacer cruasanes de marihuana receta 9

Si hemos puesto los 25 gramos de levadura fresca sabemos que tenemos que esperar unos minutos a que hinche la masa antes de meterlo en el horno, verificado esto, y viendo que están lo suficiente hinchados los pintamos con un huevo batido y los metemos al horno a 150º alrededor de 20 o 25 minutos, al gusto. La fragancia de la mantequilla en la cocina es notable.

Cómo hacer cruasanes de marihuana receta 10
Cómo hacer cruasanes de marihuana receta 11

Una vez los cruasanes de marihuana están fuera del horno podemos poner nuestro toque personal o los dejamos tal y como salen, intentad disfrutarlos según tolerancias y recordad que nadie debe probar ningún producto cannábico desconociendo este ingrediente.

Cómo hacer cruasanes de marihuana receta 12
Cómo hacer cruasanes de marihuana receta 13

Me despido de vosotros con un baño de chocolate de lo más sencillo. Ahora solo puedo decir ¡Que aproveche!

Farmacéuticos guipuzcoanos se forman en el uso terapéutico del cannabis

Más de medio centenar de farmacéuticos han asistido a la formación organizada por el COFG e impartida este mediodía en San Sebastián por Sergio Berrondo Lacarra, Doctor en Farmacia y profesor del departamento de Farmacología de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU)

Más de medio centenar de farmacéuticos han asistido a la formación organizada por el COFG e impartida este mediodía en San Sebastián por Sergio Berrondo Lacarra, Doctor en Farmacia y profesor del departamento de Farmacología de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU)

Más de medio centenar de farmacéuticos guipuzcoanos han asistido hoy en San Sebastián a la charla formativa titulada Kannabisaren Erabilera Terapeutikoak. Egungo erabilerak eta etorkizuneko aukerak” (“El uso terapéutico del cannabis. La utilidad de hoy en día y las opciones para el futuro)”. Se trata de una actividad formativa que ha sido organizada por el Colegio Oficial de Farmacéuticos de Gipuzkoa (COFG) y la Asociación de Farmacéuticos Vascos (FEUSE).

La formación ha sido impartida por Sergio Barrondo Lacarra, Doctor en Farmacia y profesor del departamento de farmacología de la Universidad del País Vasco. Durante la misma, se han tratado principalmente tres aspectos: las características de la planta del cannabis, su composición química y sus principios activos; el sistema endocannabinoide (SEC) y sus roles fisiológicos; y las aplicaciones terapéuticas de los fitocannabinoides y sus usos potenciales para el futuro.

La actividad forma parte la oferta de formación continuada para colegiados del COFG y se trata de la primera vez que se organiza una formación en este campo en euskera.

Con esta jornada, el Colegio pretende, además de incentivar el uso del euskera en el entorno farmacéutico, ampliar el conocimiento de los asistentes sobre las propiedades terapéuticas del cannabis, cada vez más utilizadas.Te puede Interesar  ¿Por qué las farmacias uruguayas no quieren vender marihuana (aunque pueden)?

La profesión farmacéutica en Gipuzkoa

El Colegio Oficial de Farmacéuticos de Gipuzkoa (COFG) aglutina a 1.144 farmacéuticas y farmacéuticos colegiados en el Territorio de los cuales 924 son Mujeres (80,76%) y 220 Hombres. El 90,3% está activo y 906 (el 79,19%) desarrollan su labor en alguna de las 286 farmacias del Territorio. El resto de colegiados trabajan en otros ámbitos como: análisis clínicos, farmacia hospitalaria, industria farmacéutica o en la distribución, además de en docencia, dermofarmacia, salud pública, alimentación, óptica y ortopedia, entre otros.

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